Come per i sigari o per i distillati, anche per il caffè esistono regole per analizzarlo e conoscerlo meglio, per capire se, ciò che abbiamo…
read more
Quando i chicchi del caffè sono giunti a maturazione arriva il momento di raccoglierli. Inizia qui la lunga serie di processi che si concluderà con…
read more
Gustando una buona tazza di caffè è difficile, se non impossibile, che il consumatore possa immaginare quale lunga strada vi sia a monte di un…
read more
La ricetta del cappuccino italiano perfetto prevede una bevanda composta per circa un quinto da caffè, due quinti da latte liquido e due quinti da…
read more
Il caffè è la seconda categoria merceologica più scambiata al mondo. Ogni giorno, infatti, vengono servite oltre 3 miliardi di tazzine. Preparare un buon caffè…
read more
Il caffè filtrato, chiamato Filter Coffee o “Americano” (espresso o doppio espresso con l’aggiunta di acqua calda), è uno dei metodi più conosciuti al mondo…
read more
